Es gibt fünf Dinge, die Sie in Kärnten gegessen haben müssen. Nicht sollten. Müssen.

1. Kärntner Nudeln (Kasnudeln)

Die Königsdisziplin der Kärntner Küche: halbmondförmige Teigtaschen, gefüllt mit Topfen, Minze und Erdäpfeln, mit brauner Butter übergossen, warm serviert. Wenn Sie nur ein einziges Gericht in Kärnten essen – dann dieses.

2. Kärntner Reindling

Ein süßer Hefeteig mit Zimt, Zucker und Rosinen, gebacken in einer Ringform. Das ganze Jahr über erhältlich und niemals eine Enttäuschung.

3. Lendlrüssel

Geräuchertes Schweinefleisch, in Kärnten auf ganz eigene Weise zubereitet. In der Buschenschank mit frischem Brot und einem Glas Weißwein serviert.

4. Frischer Fisch aus dem See

Der Klopeiner See ist warm, klar und fischreich. Forelle, Hecht, Karpfen – regional, frisch, direkt. Im Seerestaurant Seerose gibt es täglich frischen Fisch.

5. Kärntner Kirchtagssuppe

Eine kräftige Rindersuppe mit Einlage, die traditionell zu Kirchenfesten gereicht wird. Ein Teller davon, und man versteht, was Kärntner Gastfreundschaft bedeutet.

Guten Appetit – und vergessen Sie den Reindling nicht.

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